Terre de Saône a mis en place un système de qualité et de traçabilité tout au long de la filière, de la production à la commercialisation.
Il s’applique pour les produits de la SCEA des 3 Maisons mais également dans le cadre des contrats engagés avec les producteurs. Ce système s’appuie sur :
- un guide et un appui technique du service technique Damier Vert (groupe Dijon Céréales) qui permet au producteur d’assurer le meilleur suivi de leurs cultures selon les principes de l’agriculture raisonnée,
- une traçabilité lot par lot depuis la parcelle, grâce à l’outil « Végétrace Légumes » qui recense l’ensemble des interventions sur la culture,
- une identification précise et des autocontrôles pratiqués sur chaque lot rentrant en station de conditionnement.
Ce cahier des charges général permet à Terre de Saône d’assurer à ses clients des produits alliant une parfait qualité et tous les critères de sécurité sanitaire.